～野菜の生産に携わる方へ～生産段階における生食野菜の衛生管理の徹底

更新日：2018年07月23日

食中毒事件が起きると、消費者の健康に被害がでるだけでなく、原因と疑われる食品への信頼が失われ、大きな損失がでる可能性があります。

消費者に安全な野菜を供給するためには、生産段階でも衛生管理が必要です。

栽培から出荷までの野菜の衛生管理指針（自己チェックリスト付き） (PDFファイル: 778.5KB)

 

詳細は農林水産省等のホームページをご覧ください。

農林水産省ホームページ「野菜の衛生管理に関する情報」

埼玉県農産物安全課ホームページ「S－GAP」