元郷学校給食センター

令和8年6月5日中学校献立

・ごはん、牛乳、彩の国汁、いわしのかばやき、切り干し大根の煮物

・6月は「彩の国ふるさと学校給食月間」です。埼玉県の郷土料理や、生産量の多い食材を使った献立を多く取り入れています。彩の国みそ汁は、埼玉県で生産量の多い「さといも」と「小松菜」を使用しています。

令和8年6月1日小学校B献立

・かてめし、牛乳、彩の国汁、ゼリーフライ

・6月は「彩の国ふるさと学校給食月間」です。埼玉県の郷土料理や、生産量の多い食材が登場します。かてめしは秩父地方、ゼリーフライは行田市の郷土料理です。

令和8年5月25日中学校献立

・はちみつパン、牛乳、グリーンポタージュ、ハンバーグデミグラスソース、ほうれん草とコーンのソテー

・グリーンポタージュは、旬のグリンピースを使用しています。

令和8年5月21日小学校A献立

・ごはん、牛乳、川口みその豚汁、いわしのみぞれ煮、小松菜のごま和え

・川口みその豚汁に使用されているみそは、新井商店が新たに開発した米と麦の合わせみそで、みそ汁に適しています。

令和8年5月19日小学校A献立

・ごはん、牛乳、春キャベツのみそ汁、かつおカツ、ひじきの煮物

・年間献立テーマ「給食で魚について知ろう！」より、旬のかつおを使用した献立です。かつおは、たんぱく質や鉄分を多く含んでいます。

令和8年5月19日中学校献立

・ごはん、牛乳、川口みその豚汁、いわしの梅しょうゆ煮、磯香和え

・川口みその豚汁に使用されているみそは、新井商店が新たに開発した米と麦の合わせみそで、みそ汁に最適な味噌です。

令和8年5月13日小学校B献立

・マーブル食パン、牛乳、グリーンポタージュ、ポークソテーオニオンソース、粉ふきいも

・グリーンポタージュに使用しているグリーンピースは、芝小、青木北小、芝南小、芝樋ノ爪小、芝中央小、戸塚東小の2年生がさやむきをしたものです。柳崎小、上青木南小、在家小、木曽呂小、戸塚綾瀬小がさやむきをしたグリーンピースは、20日にグリーンポタージュとして提供されます。

令和8年5月13日中学校献立

・ごはん、牛乳、春キャベツのみそ汁、かつおカツ、厚揚げのピリ辛炒め

・年間献立テーマ「給食で魚について知ろう！」より、旬のかつおを使用しています。かつおは、たんぱく質や鉄を多く含んでいます。みそ汁には柔らかな春キャベツを使用しています。

令和8年5月7日小学校AB献立

・ごはん、牛乳、すまし汁、白身魚の幽庵焼き、きんぴられんこん、柏もち

・こどもの日にちなんだ献立です。柏もちに巻かれている柏の葉には「新芽が出るまで古い葉が落ちない」特徴があります。家系が絶えない＝子孫繁栄という縁起を担いで、端午の節句にぴったりな食べ物とされています。給食では、柏の葉が印刷された袋におもちが入っています。

令和8年5月1日中学校献立

・ちらし寿司、牛乳、すまし汁、さけのマヨネーズ焼き

・こどもの日にちなんだ献立です。彩り華やかなちらし寿司・すまし汁には、かぶとの形のかまぼこが入っています。

令和8年4月30日小学校B献立

・ごはん、牛乳、豚汁、さわらの西京焼き、ひじきの五目煮

・今年度の年間献立テーマは「給食で魚について知ろう！」です。毎月、魚のメニューを取り入れて紹介していきます。さわらは、魚へんに春と書き、成長とともに名前が変わる出世魚です。

令和8年4月28日中学校献立

・ごはん、牛乳、若竹汁、いわしの梅しょうゆ煮、野菜のうま煮

・若竹汁には、春が旬のたけのことわかめを使用しています。

令和8年4月22日小学校A献立

・クロワッサン、牛乳、春キャベツと肉団子のスープ、チキンナゲット、ポテトサラダ

・一年中食べることのできるキャベツですが、春のキャベツは巻きがふわっとしていて柔らかいのが特長です。

令和8年4月17日中学校献立

・春の香りごはん、牛乳、豚汁、さわらの西京焼き

・今年度の年間献立テーマは「給食で魚について知ろう！」です。毎月、魚の料理を献立で紹介します。さわらは春が旬の魚で、成長とともに名前が変わります。

令和8年4月10日小学校AB献立

・春の香りごはん、牛乳、すまし汁、あじの南蛮風

・新年度が始まりました。春の香りごはんには菜の花が入っています。ごはんと混ぜて食べて下さい。

令和8年4月10日中学校献立

・ごはん、牛乳、はるさめスープ、豚キムチ炒め、米粉のいちごクレープ

・新年度最初の給食です。入学・進学のお祝いに米粉のいちごクレープを付けました。

令和8年3月19日中学校献立

・長崎ちゃんぽん、牛乳、ちくわと野菜のサラダ、手作りブルーベリーケーキ

・3学期最後の給食です。ブルーベリーケーキは元郷学校給食センターで手作りしています。ブルーベリーやヨーグルト、ホワイトチョコが入っています。

令和8年3月17日小学校AB献立

・ハヤシライス、牛乳、彩りソテー、お祝いいちごゼリー

・3学期最後の給食です。卒業・進級のお祝いを込めて、デザートにいちごゼリーを付けています。

令和8年3月13日小学校AB献立

・マーボー麺、牛乳、わかめともやしのごま油炒め、手作りブルーベリーケーキ

・手作りのブルーベリーケーキです。

令和8年3月12日中学校献立

・菜の花うどん、牛乳、とり天、わかめともやしのごま油炒め、豆乳クリームだいふく

・3年生最後の給食です。うどんには旬の菜の花や桜かまぼこが入っています。

令和8年3月10日小学校A献立

・ごはん、牛乳、豚汁、川口さといもコロッケ、ひじきの煮物

・川口市産のさといもを使用したコロッケです。

令和8年3月6日中学校献立

・ごはん、牛乳、切り干し大根のごまみそ汁、豚肉のしょうが焼き、こまツナサラダ

・「かむ力を育てよう！」献立です。切り干し大根は食物繊維が豊富で、体内で分解されにくいため、よくかんで食べましょう。

令和8年3月5日小学校A献立

・ごはん、牛乳、切り干し大根のごまみそ汁、豚肉のしょうが焼き、こまツナサラダ

・「かむ力を育てよう！」献立です。切り干し大根や小松菜には、歯を丈夫にするカルシウムが豊富に含まれています。また、切り干し大根は食物繊維も豊富です。豚肉のしょうが焼きは一枚肉なので、よくかむことが必要です。

令和8年3月3日小学校AB献立

・ちらし寿司、牛乳、すまし汁、さわらの西京焼き、ひなあられ

・「ひなまつり」にちなんで、ちらし寿司にしました。ひなあられも付いています。さわらは旬の魚です。

令和8年3月3日中学校献立

・春の香りごはん、牛乳、すまし汁、かつおのたつた揚げ、ひなあられ

・ひなまつりにちなんだ献立です。春の香りごはんには、菜の花やたけのこが入っています。

令和8年2月24日小学校A献立

・ごはん、牛乳、トック入りスープ、豚キムチ炒め

・豚キムチ炒めはリクエストメニューです。ピリ辛な味付けが人気です。

令和8年2月18日中学校献立

・ごはん、牛乳、かみなり汁、わかさぎフリッター、筑前煮

・「かむ力を育てよう！」献立です。かみなり汁に入っている豆腐はカルシウムが多く含まれています。わかさぎはまるごと食べられる魚なので、カルシウムをしっかりと摂取できます。筑前煮には根菜類がたくさん使用されているので、自然とかむ回数が増え、かむ力が鍛えられます。

令和8年2月17日中学校献立

・キンパ風混ぜごはん、牛乳、コムタン、ヤンニョムチキン、フルーツ杏仁プリン

・小谷場中の生徒が考えてくれた献立です。テーマは「韓国風給食」です。

令和8年2月16日小学校A献立

・ごはん、牛乳、かみなり汁、わかさぎフリッター、筑前煮

・「かむ力を育てよう！」献立です。かみなり汁の豆腐と旬のわかさぎは、歯を丈夫にするカルシウムが豊富です。

令和8年2月13日小学校AB献立

・ミートソーススパゲティ、牛乳、花野菜のサラダ、米粉のチョコクレープ

・チョコクレープはリクエストメニューです。バレンタインデーにちなんだ給食です。

令和8年2月13日中学校献立

・ハヤシライス、牛乳、フレンチサラダ、米粉のチョコクレープ

・バレンタインデーにちなんだ献立です。

令和8年2月4日中学校献立

・ごはん、牛乳、蓮花湯、豚肉のゆず香和え、ほうれんそうとにんじんのお浸し

・幸並中の生徒が考えてくれた献立です。テーマは「寒い冬でも旬の野菜で体をあたためよう！」です。

令和8年2月3日小学校AB献立

・大豆そぼろごはん、牛乳、すまし汁、いわしのかばやき

・大豆やいわしを使用した節分献立です。すまし汁には、鬼かまぼこが入っています。

令和8年1月30日小学校AB献立

・ミートソーススパゲティ、牛乳、さとう揚げパン、ブロッコリー

・揚げパンは昭和の時代から愛される人気メニューです。東京都大田区の小学校調理員が考案したとされています。

令和8年1月26日小学校A献立

・茶めし、牛乳、すいとん、さけの塩焼き、小松菜の煮浸し

・全国学校給食週間にちなんで、昔の給食メニューを再現しています。すいとんは、小麦粉に水を加え、団子くらいの大きさにして、汁で煮たものです。

令和8年1月23日中学校献立

・ごはん、牛乳、鶏団子と野菜のしょうがスープ、さばのみそ煮、小松菜と油揚げのお浸し、みかんゼリー

・戸塚中学校の生徒が考えた献立です。テーマは「季節を感じつつ身体を温めるぬくもり献立」です。

令和8年1月21日中学校献立

・キャロットピラフ、牛乳、クリームシチュー、コーンコロッケ、かいそうサラダ、米粉のいちごクレープ

・榛松中学校の生徒が考えた献立です。テーマは「あったかい給食」です。

令和8年1月20日小学校AB献立

・ごはん、牛乳、根菜豆乳汁、いわしのみぞれ煮、ひじきの煮物

・「かむ力を育てよう！」献立です。根菜豆乳汁の中には、よくかまないと飲み込めない豚肉、さつまいも、れんこん、にんじん、ごぼうなどが入っています。

令和8年1月14日中学校献立

・ごはん、牛乳、根菜豆乳汁、いわしのみぞれ煮、ひじきの煮物

・「かむ力を育てよう！」献立です。根菜豆乳汁には食物繊維が豊富でかみ応えのある根菜がたっぷり入っています。

令和8年1月9日小学校AB献立

・ごはん、牛乳、おぞうに、ぶりのたつた揚げ、五目きんぴら

・2026年最初の給食です。たつた揚げのぶりは縁起のいい魚です。

令和8年1月9日中学校献立

・ごはん、牛乳、お雑煮、ぶりの照り焼き、きんぴられんこん

・お正月献立です。ぶりは成長とともに名前が変わる出世魚のため縁起物として食べられ、れんこんは穴から先が見えることから将来の見通しが良くなるようにと願いが込められています。

令和7年12月22日小学校AB献立

・キャロットピラフ、牛乳、クリームシチュー、クリスピーチキン、ほうれん草とコーンのソテー、米粉のクリスマスチョコケーキ

・クリスマス献立です。2学期最後の給食になります。

令和7年12月22日中学校献立

・フラワーロール、牛乳、コンソメスープ、もみの木ハンバーグデミグラスソース、イタリアンサラダ、米粉のクリスマスチョコケーキ

・2学期最後の給食です。もみの木型のハンバーグやクリスマスケーキなど、クリスマスの献立です。

令和7年12月19日小学校AB献立

・ミートソーススパゲティ、牛乳、きなこ揚げパン、花野菜のサラダ

・きなこ揚げパンは、元郷小学校のみなさんからのリクエストメニューです。

令和7年12月19日中学校献立

・ごはん、牛乳、いも団子汁、ポークソテーオニオンソース、青菜のソテー

・「かむ力を育てよう！」献立です。団子やごぼう、豚肉などはかみ応えがあります。青菜（小松菜）はカルシウムが豊富で、歯や骨を丈夫にします。

令和7年12月18日小学校A献立

・ごはん、牛乳、いも団子汁、ポークソテーオニオンソース、青菜のソテー

・「かむ力を育てよう！」献立です。青菜のソテーには、歯を丈夫にするカルシウムが豊富な小松菜と、カルシウムの働きを助けるビタミンDが豊富なエリンギを使用しています。

令和7年12月16日中学校献立

・タコライス、牛乳、しょうが入りスープ、ボイルキャベツ、米粉のいちごクレープ

・西中学校の生徒が考えたメニューコンクールの献立です。テーマは「からだあったまるタコライス定食」です。おすすめポイントは、「スープにしょうがを入れて、体が温まるようにしたこと」です。

令和7年12月8日小学校A献立

・ごはん、牛乳、かぶのみそ汁、鶏のから揚げ、磯香和え

・鶏のから揚げは、領家小学校のみなさんからのリクエストメニューです。

令和7年12月2日中学校献立

・ごはん、牛乳、ポトフ、鶏ののり塩から揚げ、ほうれんそうとたまご炒め、みかんゼリー

・元郷中学校の生徒が考えたメニューコンクールの献立です。テーマは「あったかポトフでポカポカメニュー」です。おすすめポイントは、「風邪を引きやすい時期なのでビタミンをとれるようにしたこと、ポトフで身も心も温かくなるようにしたこと」です。

令和7年11月28日小学校AB献立

・豆腐ラーメン、牛乳、深谷ねぎぎょうざ、わかめともやしのごま油炒め

・豆腐ラーメンは、さいたま市岩槻区発祥のご当地グルメです。ぎょうざには、深谷市産のねぎを使用しています。

令和7年11月21日小学校AB献立

・おっきりこみ、牛乳、みそポテト、ミニトマト

・おっきりこみ、みそポテトは秩父地方の郷土料理です。

令和7年11月21日中学校献立

・ごはん、牛乳、トック入りスープ、豚キムチ炒め、狭山茶豆乳プリン

・狭山茶豆乳プリンは、狭山茶を使用した豆乳プリンです。

令和7年11月17日小学校A献立

・かてめし、牛乳、彩の国汁、いかメンチカツ

・「かむ力を育てよう！」献立です。かてめしは、秩父地方を中心とした埼玉県の郷土料理です。ごぼう、にんじんなどの根菜や、食物繊維が豊富な干ししいたけなど、かみ応えがある食材がたくさん入っています。

令和7年11月12日中学校献立

・ごはん、牛乳、豚汁、あじフライ、こんにゃくの炒め煮、納豆

・納豆は、埼玉県産の大豆を100％使用しており、県内の学校給食のために特別に作られたものです。

令和7年11月10日小学校AB献立

・鉄骨ちらし、牛乳、鋳物汁、さばのピリ辛焼き、川口いちごゼリー

・11月10日「川口の日」にちなんで、川口のご当地メニューです。川口市産のいちごのゼリーがデザートです。

令和7年11月7日中学校献立

・鉄骨ちらし、牛乳、鋳物汁、厚焼きたまご、川口いちごゼリー

・川口いちごゼリーには、川口市にある農家で採れたいちごを使用しています。

令和7年11月5日小学校A献立

・米粉入りシュガーパン、牛乳、オニオンスープ、川口ポテトコロッケ、フレンチサラダ

・川口ポテトコロッケは、川口市産のじゃがいもを使って作られたコロッケです。米粉入りシュガーパンは、埼玉県産の米粉を使用しています。

令和7年11月4日中学校献立

・かてめし、牛乳、彩の国汁、いかメンチカツ

・「かむ力を育てよう！」献立です。いかメンチカツは、かみ応えのあるいかを使用して、よくかむことで満腹感が得られます。

令和7年10月31日小学校AB献立

・スパゲティミートソース、牛乳、花野菜のサラダ、豆乳かぼちゃプリン

・ハロウィンにちなんだ献立です。豆乳かぼちゃプリンがデザートです。

令和7年10月31日中学校献立

・ごはん、牛乳、みそ汁、鶏肉のカレー風味焼き、キャベツのおかか煮、米粉のかぼちゃマフィン

・ハロウィンにちなんだ献立です。米粉のかぼちゃマフィンがデザートです。

令和7年10月21日小学校B献立

・ごはん、牛乳、みそけんちん、あじの南蛮風、ひじきの五目煮

・あじの南蛮風のたれには一味唐辛子が入っていますが、甘味もあり食べやすくなっています。

令和7年10月10日中学校献立

・ハヤシライス、牛乳、フレンチサラダ、米粉のブルーベリータルト

・10月10日は目の愛護デーです。目に良いと言われているブルーベリーを使ったタルトがデザートです。

令和7年10月8日中学校献立

・ごはん、牛乳、秋の豚汁、太刀魚フライ、茎わかめのサラダ

・「かむ力を育てよう！」献立です。太刀魚はカルシウムの吸収を促進するビタミンDを含んでおり、歯を丈夫にします。

令和7年10月7日小学校A献立

・ごはん、牛乳、秋の豚汁、太刀魚フライ、茎わかめのサラダ

・「かむ力を育てよう！」献立です。茎わかめは、わかめの中心の茎の部分で肉厚でかみ応えがあります。

令和7年10月6日小学校AB献立

・ごはん、牛乳、月見団子汁、和風おろしハンバーグ、ほうれん草とえのきの煮浸し

・十五夜にちなんだ献立です。かぼちゃ団子を月に見立てた汁とうさぎの形をしたハンバーグです。

令和7年10月6日中学校献立

・コッペパン、牛乳、ミネストローネ、フライドチキン、イタリアンサラダ、月見ゼリー

・十五夜にちなんだ献立です。月見ゼリーがデザートです。

令和7年9月29日中学校献立

・黒パン、牛乳、キャロットポタージュ、鮭フライ、ごぼうサラダ

・「かむ力を育てよう！」献立です。にんじんに多く含まれるビタミンAは、歯の表面のエナメル質の形成を助けます。鮭にはカルシウムの吸収を助けるビタミンDが豊富に含まれています。

令和7年9月22日小学校A献立

・秋の香りごはん、牛乳、みそ汁、かぼちゃコロッケ

・秋が旬のしめじやさつまいも、かぼちゃを使った献立です。

令和7年9月12日中学校献立

・ごはん、牛乳、さつま汁、さんまのみぞれ煮、磯香和え

・さんまは秋が旬の魚です。

令和7年9月10日小学校B献立

・黒パン、牛乳、キャロットポタージュ、鮭フライ、ごぼうサラダごはん

・歯を丈夫にするカルシウムの豊富な牛乳や、かみ応えのあるごぼうを使った「かむ力を育てよう！」献立です。

令和7年9月3日中学校献立

・秋の香りごはん、牛乳、みぞれ汁、ポテトコロッケ

・秋の香りごはんには、さつまいも、きのこ、れんこんが入っています。

令和7年9月2日小学校AB献立

・カレーライス、牛乳、フルーツポンチ

・2学期最初の給食です。どちらも人気のあるメニューです。

令和7年7月16日小学校AB献立

・ツイストパン、牛乳、ミネストローネ、フライドチキン、三色ソテー、豆乳入りもちアイス

・1学期最後の給食です。デザートに豆乳入りもちアイスが付きます。

令和7年7月16日中学校献立

・夏野菜のカレーライス、牛乳、オムレツ、ブロッコリー、はちみつレモンゼリー

・1学期最後の給食です。かぼちゃ、なす、ズッキーニ、トマトなどの夏野菜がたっぷり入ったカレーです。

令和7年7月14日小学校A献立

・ごはん、牛乳、かぼちゃ団子汁、とんかつ、切り干し大根の煮物

・しっかりとかむことを意識してもらう献立になっています。

令和7年7月7日小学校AB献立

・こぎつね寿司、牛乳、七夕汁、星型ハンバーグ、七夕ゼリー

・七夕汁の中には星型のかまぼこが入っています。デザートには七夕ゼリーが付きます。

令和7年7月7日中学校献立

・メロンパン、牛乳、七夕スープ、星型コロッケ、シーフードサラダ、米粉の七夕クレープ

・七夕にちなんだ献立です。

令和7年7月3日中学校献立

・なすのミートソーススパゲティ、牛乳、ウインナーの香味揚げ、ほうれん草とコーンのソテー

・旬のなすを入れたミートソーススパゲティです。

令和7年7月2日中学校献立

・ごはん、牛乳、かぼちゃ団子汁、とんかつ、切り干し大根の煮物

・しっかりとかむことを意識してもらう献立になっています。

○献立作成

栄養士が献立目標に沿って、栄養価、食品構成等を考えて作成しています。

季節に合った行事食、日本の郷土料理、世界の料理など特色のある献立作りに取り組んでいます。

○身支度

調理室に入室する前にまず、服装チェックと粘着ローラーで付着している髪の毛やほこりを取り除きます。その後、充分な手洗い（二度洗い、指先は爪ブラシを使用等）をします。

最後にエアーシャワーを通って入室します。

○納品・検収

納品された食材料をチェックします。

数量、納入漏れ、食材に不良がないかを確認します。また、適切な温度で納品されているかを確認するために、温度を測ります。

○洗浄

野菜や果物は、三層シンクで洗浄します。

その際、野菜や虫など食材に付着している異物を取り除きます。

○調理

ゆでる、炒める、煮る、焼く、揚げる等の調理をします。写真のような大きな釜の他、スチームオーブンコンベクションやフライヤーを使って調理します。

アレルギー食についても、打合せをもとにアレルギーを引き起こす食材の混入がないよう充分注意して調理をします。

○配送

各クラスごとに振り分けた食缶をトラックに載せて、各学校に届けます。