食品ロス削減レシピをご紹介します

更新日：2026年09月15日

食べ残しや手つかずのまま捨ててしまうもの、過剰除去といった、まだ食べられるのに捨ててしまう食品のことを食品ロスといいます。食品ロスは川口市の家庭から出る一般ごみの13.7パーセントを占めており、地球温暖化の進行や廃棄コスト等の増大、さらには倫理的にも「もったいない」など、大きな課題となっています。

川口市では、少しでも食品ロスを減らすために、ご家庭で実践できる食品ロス削減レシピを紹介しています。過去に開催したクッキング教室でのレシピや健康増進課（キッチンけんぞう）で考案したレシピ等を公開しておりますので、ご活用ください。

レシピは随時追加予定です。

クッキング教室実施レシピ

健康増進課ではその他様々なレシピを公開中です。ぜひご覧ください。

お問い合わせ: 資源循環課
所在地:〒332-0001川口市朝日4-21-33(朝日環境センター・リサイクルプラザ棟2階)
電話:048-228-5370(直通)
電話受付時間:8時30分～17時15分(土曜日、日曜日、祝日、休日、年末年始を除く)
ファックス:048-228-5322

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